Mersin, Geleneksel Gıdaların Merkezi Oluyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Toros Üniversitesi’nin ev sahipliğinde 6. kez düzenlenen ‘Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’, bu yıl ‘Gelenekten Geleceğe: Gıda Mirasının Korunması’ temasıyla Mersin’de gerçekleştirildi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası’nın destekleriyle düzenlenen sempozyumun ilk günü, yoğun bir katılımla tamamlandı.

Gıda güvenliği, yasal düzenlemeler, üretim teknolojileri ve pazarlama gibi kritik konuların ele alındığı sempozyumda, uzmanlar tarafından güncel bilgiler ve deneyimler paylaşıldı.

Özellikle, geleneksel gıdaların gıda güvenliği açısından değerlendirilmesi ve bu ürünlerin yasal çerçevede üretimi ve pazarlanması üzerine odaklanılan oturumlar büyük ilgi gördü.

Sempozyumun ilk gününün kapanış konuşması ise “Kooperatiflerin Geleneksel Gıdaların Sürdürülebilirliğinde Rolü” başlıklı bir söyleşiyle yapıldı.

Bu söyleşide, kooperatiflerin geleneksel gıda üreticilerine sağladığı destekler, ürünlerin pazarlanması ve sürdürülebilirliğe katkıları gibi konular detaylı bir şekilde incelendi.

Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) temsilcisi ise, geleneksel gıdaların sürdürülebilirliği için yapılan çalışmalara değinerek, sempozyumun bu konudaki farkındalığı artıracağını ifade etti.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası temsilcileri de, geleneksel gıdaların gıda güvenliği ve kalitesi konusunda yapılan çalışmalara destek vermeye devam edeceklerini belirttiler.

Sempozyumun ikinci günü, yine birbirinden değerli oturumlarla devam edecek. Katılımcılar, geleneksel gıdaların geleceği ve bu alanda yapılabilecek çalışmalar hakkında daha detaylı bilgi sahibi olma fırsatı bulacaklar.